Τα πολυκαταστήματα στο κέντρο της πόλης

Πηγή: Image by prostooleh on Freepik

Η απάντηση της βιομηχανίας λιανικού εμπορίου στις απαιτήσεις της μεσαίας τάξης του 19ου αιώνα ήταν η δημιουργία πολυκαταστημάτων. Αυτά τα καταστήματα, όπως τα Marshall Field, Harrods, Selfridges, Le Bon Marché και Galeries Lafayette, κυριάρχησαν στα μητροπολιτικά κέντρα μέχρι τη μεταπολεμική περίοδο. Με την έναρξη της χρήσης του αυτοκινήτου, το λιανικό εμπόριο έφθασε στα προάστια των πόλεων, με τα σούπερ μάρκετ και τα εκπτωτικά καταστήματα να αποκτούν δημοτικότητα. Η επιτυχία των πολυκαταστημάτων κρίνεται πλέον από την ικανότητα της διοίκησης τους να σχεδιάζουν αποτελεσματικές στρατηγικές και να εκμεταλλεύονται βραχυπρόθεσμες ή διαχρονικές ευκαιρίες. Στην Ελλάδα, πολυκαταστήματα όπως τα Athenée, Αφοί Λαμπρόπουλοι, Κλαουδάτος και Mignon ιδρύθηκαν κατά τη μεταπολεμική περίοδο και συνεχίζουν να διαδραματίζουν ζωτικό ρόλο στη λειτουργία των αστικών εμπορικών κέντρων. Ωστόσο, αντιμετώπισαν κρίση στα μέσα της δεκαετίας του 1990, καθώς έδωσαν σταδιακά τη θέση τους σε περιφερειακά εμπορικά κέντρα. Τα πολυκαταστήματα προσελκύουν κυρίως καταναλωτές μεσαίου και υψηλού εισοδήματος, καθώς και τουρίστες, αλλά επλήγησαν σοβαρά κατά τη διάρκεια της πανδημίας. Σήμερα, προσπαθούν να προσαρμοστούν στις απαιτήσεις του omnichannel και της υγείας για να μειώσουν τις ουρές και τον χρόνο αγορών.